Was sind Senföle?

Gegen jede Krankheit ein Kraut

Senföle (Glucosinolate) sind charakteristische Inhaltsstoffe von Pflanzen aus der Familie der Kreuzblüten- und Kapuzinerkressengewächse. Sie kommen z.B. vor in verschiedenen Kohlarten, Brokkoli, Rettich, Senf, Raps und Kresse. Werden die Zellen dieser Pflanzen verletzt, setzt das pflanzeneigene Enzym Myrosinase Senföle frei, die der Pflanze einen Schutz vor Fraßschäden und mikrobiellem Befall bieten. Die Senföle haben eine wachstumshemmende Wirkung auf verschiedene Bakterien, Viren und Pilze. Für die Abbauprodukten der Glucosinolate wurden auch krebshemmende Eigenschaften nachgewiesen.

Senföle aus Kapuzinerkresse und Meerrettich haben eine lange Tradition.

Kapuzinerkresse und Meerrettich sind den meisten Menschen als Zierpflanze bzw. als Beilage für Fleisch oder Fischgerichte bekannt. Die traditionelle Klostermedizin setzt die heilende Wirkung ihrer Inhaltsstoffe – der Senföle – seit Jahrhunderten zur Behandlung von Infektionen der oberen Atemwege und der Harnwege ein. Heute gibt es die Senföle aus Kapuzinerkresse und Meerrettich in konzentrierter Form als Angocin© Anti-Infekt N-Tabletten (Pflichtangaben) rezeptfrei in Apotheken zu kaufen.

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